培养目标：

在依据教育部颁发的2012版专业目录和各专业国家标准的基础上，本专业培养德智体美劳全面发展，适应国家战略、行业（京津冀协同发展、天津市区域）发展需求，系统掌握食品与营养学专业的基本理论、熟知国际食品质量安全评价体系和标准进行质量管理；具有食品检测和分析、食品品质评价以及营养学基本知识和技能，能够解决食品质量安全和营养学相关问题的能力；具备应对市场变化、跟踪食品质量与安全新技术和新变化、适应社会发展需求的能力，以及终身学习能力和具有良好的职业素养的应用复合技术型人才；能够从事与食品科学、食品安全学及营养学相关的技术、科研、生产、管理等工作的复合型专业人才。

专业优势：

食品卫生与营养专业根据社会的需要，坚持应用型人才培养定位，注重学科的交叉和融合，整合预防医学和食品专业的优势资源，坚持食品卫生学课程方向与营养学课程方向并重，依托学校的优质教育资源，加强中医营养、食疗基础理论教学，同时更加注重对学生的膳食设计、功能性食品、临床营养等应用营养学科的能力培养，并注意逐步树立学生正确的职业道德素养，通过企业社会实践培养学生独立思考、解决实际问题的能力。

培养模式：

学院坚持以服务为宗旨，以就业为导向，以提高质量为核心，以增强特色为重点，科学制订人才培养目标、强化实践教学、科学构建课程体系和教学内容。以产教融合、校企合作为载体，优化实践教学环节设计，突出教学过程的实践性、开放性和职业性，促进专业与产业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接、学历证书与职业资格证书对接、职业教育与终身学习对接，以强化学生实践能力的培养。初步形成“掌握原理、重在应用、顶岗实习、柔性就业”的专业培养模式。

学制学位：

学制4年，在修业年限内，合格完成培养计划规定的全部内容，可以获得本科毕业证书；根据《天津中医药大学学士学位授予工作细则》，符合学士学位授予条件者，授予理学学士学位。

主要课程：

预防医学、营养学基础、公共营养学、临床营养学、食品化学、食品微生物学、食品毒理学、食品分析、食品加工工艺学、食品安全与卫生学。

就业方向：

该专业毕业生可继续攻读硕、博士学位，或到食品企业、卫生检验机构、卫生防疫部门、科研院所等领域，从事食品安全与营养相关技术、管理、策划、生产、研究等工作。